Les dejamos una receta, sencilla e ideal para estos días, que la Licenciada Belén Molina nos envió para compartir con nuestra comunidad virtual.
Tiempo: 20 minutos
Dificultad: fácil
Recetas para 2 porciones ( cada porción incluye 2 crepes)
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo chica
- 1 huevo
- 3 hojas de espinaca
- 50 grs. de granos de choclo
- 1 zanahoria mediana
- 1 tomate
- orégano
- albahaca
- rocío vegetal
Preparación en 7 pasos 
paso 1: lavar previamente y hervir las hojas de espinaca durantes unos segundos. Una vez listas colar y dejar enfriar.
paso 2: cocinar la pechuga de pollo en una sartén a fuego moderado hasta que esté lista.
paso 3: mientras tanto, en una licuadora colocar el huevo, las claras, la espinaca, y condimentar con orégano y albahaca. Licuar
paso 4: humedecer una sartén con rocío vegetal, llevar a fuego lento, y colocar una 1/4 parte de la preparación para formar los crepes. Repetir hasta usar toda la preparación.
paso 5: retirar la pechuga de pollo y cocción y desmenuzarla en pedacitos pequeños.
paso 6: rallar una zanahoria, lavar y cortar el tomate, y colocar en un bol, junto a los granos de choclo el pollo desmenuzado. Integrar todo.
paso 7: rellenar los crepes y listo! A disfrutarlos
por cada porción
- Kcal: 200
- Hidratos de carbono: 12 grs.
- Proteínas: 27 grs.
- Grasas: 5 grs.
- Fibra: 2 grs.
Esperamos les guste esta receta y si la hicieron envíen sus comentarios!
Por Lic. Belén Molina #BeluMolina
https://www.instagram.com/belendmolina/
