Ensalada Waldorf

INGREDIENTES

– 2 manzanas verdes
– 50 g de nueces
– 2 tallos grandes de apio – 2 palmitos

PROCEDIMIENTO

Rinde 5 porciones

MAYONESA

– 4 cdas de mayonesa
– 4 cdas ce queso crema – jugo de medio limón

– Para la salsa, mezclar la mayonesa con el limón, el queso crema y condimentar con sal y pimienta
– Cortar los palmitos en rodaja, los apios en rueditas, y picar las nueces en trozos medianos

– Lavar las manzanas y cortarlas en cuadraditos
– Mezclar todos los ingredientes en un bol y condimentar con la salsa

INFORMACION NUTRICIONAL

Porción: 1/3 plato playo Carbohidratos: 9 g Proteínas: 3 g Grasas: 11 g Fibra: 2 g

Lic, Belén Molina 

Fundación Argentina Diabetes

 

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