Es común que en ocasiones nos sintamos aburridos de cocinar siempre lo mismo y más aún cuando tenemos algunas limitaciones gastronómicas al padecer de diabetes. Con todo, siempre existen alternativas que nos ayudan a salir de lo tradicional y sorprender a quienes más amamos.
En esta oportunidad queremos dejarles una deliciosa receta de Pizzetas en Zapallitos Italianos que puedes preparar como plato principal o picoteo previo a la cena o almuerzo ¡ideal para compartir con amigos o familiares durante el fin de semana!
INGREDIENTES: (4 porciones)
– 4 zapallitos italianos grandes y tiernos.
– 1/4 de kg. de queso gouda o cualquier queso mantecoso.
– 1/2 cucharadita de orégano seco.
– 1 cucharadita de sal.
– 2 cucharadas de aceite al romero.
– 4 tomates chicos maduros.
PREPARACIÓN:
- Lave los zapallitos italianos y córtalos en rodajas, al igual que los tomates.
- Luego cubre cada lámina de zapallo con queso y por encima una rodaja de tomate (previamente aliñado con sal).
- Precaliente el horno.
- Pincelar cada pizzeta con aceite al romero y espolvorear con orégano.
- Luego hornea durante 5 a 6 minutos con calor medio (verifique si el queso se ha fundido, sino espera 1 o 2 minutos más).
- Y… ¡listo a disfrutar!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN:
- Calorías: 379.2 g
- Proteínas: 18.7 g
- Lípidos: 25.6g
- Hidratos de carbono: 22.6 g
- Fósforo: 95 mg
- Potasio: 195.1 mg
- Colesterol: 56.9 mg
- Grasas saturadas: 18.1 g
Esperamos que esta receta haya sido de tu gusto.
Fuente: Diabelife
