Se viene la hora de almuerzo y algunos pensamos primero en el postre antes que el plato principal. Leche nevada. Así es, una deliciosa leche nevada que sólo necesita huevos, leche, un poquito de maicena y esencia de vainilla. Ingredientes sencillos que seguramente todos tenemos en nuestra casa (y si no tienes, ¿para qué están los vecinos?).
INGREDIENTES (para 12 unidades):
- 4 huevos
- 2 tazas de leche descremada
- 1 cucharada raza de maicena
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 ½ cucharadita de sucralosa
PREPARACIÓN:
- Primero separamos las yemas de las claras.
- Calentamos las dos tazas de leche junto con la vainilla y una cucharadita de sucralosa.
- Diluimos la maicena en un poquito de leche fría para posteriormente mezclarla con la leche que se encuentra en el fuego.
- Agregamos las yemas a la mezcla anterior y cocinamos a fuego lento por 3 minutos.
- Mientras, batimos las claras a nieve y agregamos ½ cucharadita de sucralosa hasta que nos quede un merengue bien esponjoso.
- Ya teniendo nuestro merengue y salsa, vertemos un poco de la mezcla de la leche en moldes individuales y agregamos unos copos de merengue para posteriormente llevarlos a enfriar al refrigerador.
- PD: puede acompañarse con un poquito de mermelada sin azúcar y almendras laminadas 😉
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
- Calorías: 130
- Proteínas: 10,1 gr.
- Lípidos: 6,9 gr.
- Hidratos de Carbono: 6,8 gr.
Listo, ya tenemos un rico postre para la cena o almuerzo del fin de semana. Un postre bajo en carbohidratos, sin azúcar y rico en proteínas, ¿qué mejor?
Fuente: Diabelife
