El hecho de ser una persona con diabetes y tener algunas restricciones alimenticias, no quiere decir que debamos llevar una vida aburrida y sin dulces placeres. Por eso te dejamos a continuación una deliciosa receta de Tarta de Manzana elaborada especialmente para vos. ¡Que la disfrutes!
INGREDIENTES (30 porciones):
- 3 ½ cucharadas de margarina – 70 gr
- 13 cc sucralosa
- 4 manzanas chicas – 500 gr
- 1 cc sucralosa (manzana)
- 2 tazas de harina – 250 gr
- 2 huevos – 100 cc
- 1,5 gr de canela en polvo
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de polvo de hornear – 6 gr
- 1 cucharadita de ralladura de limón
PREPARACIÓN:
Antes de empezar, siempre es recomendable pesar todos los ingredientes para así asegurarnos que nuestro Kuchen de Manzana quede muy rico 😉 ¿Ya los pesaste? Si tu respuesta es sí, ¡a cocinar se ha dicho! =)
- Lava y pela las manzanas, luego córtalas en juliana y ponlas a cocer con 1 cc de sucralosa y canela hasta que queden blandas.
- Mezcla los 13 cc de sucralosa junto con la margarina hasta que quede una pasta cremosa.
- Añade a la mezcla anterior las yemas una a una, la sal y ralladura de limón.
- Junta la harina cernida con los polvos de hornear y agrégala a la mezcla anterior.
- Bate las claras a punto de nieve y agrégalas a la masa anterior.
- Ahora bien, es momento de dividir en dos partes las manzanas cocidas, con una mitad debes hacer un puré y la otra dejarla en su corte.
- Dispón la masa sobre un molde enmantequillado y cubrir con el puré de manzanas y decora con el resto.
- Hornea por, al menos, 30 minutos a temperatura moderada (dependerá de cada horno).
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Calorías por porción: 233
Proteínas: 5,1 g
Grasas: 8.8 g
Hidratos de carbono: 33,9 g
Recuerda que si bien esta receta está elaborada especialmente para diabéticos, no quiere decir que puedas comer a destajo. Siempre es importante ingerir este tipo de alimentos de forma moderada.
Fuente: http://www.diabelife.com/
