INGREDIENTES: para 20 porciones (1 porción = 1 cucharada)
- 1 pomelo
- 1 mandarina
- 1 naranja
- 1 manzana
- 400 cc de jugo de naranja y pomelo, respectivamente
- 7 g de gelatina sin sabor
- 50 cc de agua
- Edulcorante apto para cocción (a gusto)
PREPARACIÓN
1. Primero pelamos la manzana y la mandarina (dejamos que el pomelo y la naranja conserven su cáscara). Luego picamos las 4 frutas en trozos y eliminamos las semillas.
2. Las licuamos con la procesadora hasta obtener una crema.
3. Las colocamos en una cacerola junto con el jugo de naranja y pomelo, y cocinamos revolviendo con una cuchara de madera hasta que el líquido se evapore.
4. Añadimos la gelatina disuelta en agua.
5. Endulzamos con edulcorante y cocinamos hasta que hierva. Luego bajamos el fuego y cocinamos por 1 minuto más.
6. Envasamos en caliente en frascos esterilizados y cuando bajen su temperatura los metemos al refrigerador.
Información nutricional (aproximada por porción)
– Energía: 29 Kcal
– Hidratos de carbono: 7g
– Proteínas: 0.5g
Así de fácil es preparar esta rica mermelada que nos servirá para desayunos, postres o snacks saludables.
Fuente: Diabelife
